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El propósito del evento es promover el turismo local y los platos que ofrecen los mesones gastronómicos.
El
productor del evento, Fernán Colón, destacó que "Isabela tiene sabor"
se ha convertido en un punto de encuentro de los mejores exponentes de
la cocina donde aproximadamente 10,000 personas de todo Puerto Rico
llegan hasta la plaza para degustar los platos que se confeccionan allí.
Según
el productor, los asistentes al festival podrán disfrutar de
aproximadamente 100 exhibidores de artesanías y de demostraciones de
distintos chefs.
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